Número Ñ

Ferran Adriá en el número Ñ de la revista Matador

Se ha publicado la revista Matador Ñ, un trabajo de dos años acompañado del equipo de Ferran Adriá. En ella se habla de la historia del chef consiguiendo contar los aspectos menos conocidos y novedosos del mismo. Ferran Adriá es el protagonista absoluto de este número, algo que no había ocurrido en ninguno de los anteriores números de la revista.

Con esta revista lo que se pretende desvelar es el proceso innovador y creador de Ferran Adriá, así como el de elBulli. Entre estos están las plastilinas que empleaban para reproducir sus platos. La función principal de ellas es la de recrear todos lo platos para poderlos mostrar a las nuevas incorporaciones del equipo de cocineros que trabajaban en elBulli de la mano de Ferran Adriá. Hay fotografías que lo pueden demostrar como "Las semillas", una creación de 2006 a base de germinados, que fue creada con antelación con plastilina.


Además la revista incluye un amplio álbum de fotos que muestra la primera etapa de elBulli y su transformación, fotografías del propio chef y el disco de Full Stretch de Peter Gabriel.

Fuentes: 
- Texto:un articulo del diario El País y la web de la librería La Fábrica.

- Fotografía: extraída de la página web de la librería La Fábrica